랜선 미식회 랜선 미식회

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랜선미식회시간입니다. 지난 1일은 대한민국 민족 최대 명절인 설날이었습니다. 타이완도 한국과 똑같이 설날을 보내는데요. 다만 설이라 부르지 않고 타이완은 음력 1월 1일 음력설을 ‘춘절’이라고 부르죠. 올해 타이완의 춘절은 1월 29일부터 2월 6일까지입니다. 그래서 ...더보기

랜선미식회시간입니다. 식빵 사이에 베이컨, 치즈, 양상추, 오이 등의 재료를 넣어 쉽게 뚝딱 만들어낸 샌드위치보다 더 먹음직스러운 간식거리가 있을까요? 음식문화의 일부가 된 샌드위치는 누가? 언제? 어떻게? 왜? 만들었을까요? 샌드위치라는 단어가 처음 쓰이기 ...더보기

랜선미식회시간입니다. 인체 노화 분야의 세계적 권위자이자 미국의 영양학 권위자인 스티븐 프랫 박사(Dr. Steven G. Pratt)는 뉴욕타임즈 선정 베스트셀러인 그의 저서 《난 슈퍼푸드를 먹는다》에서 자신이 직접 세계적인 장수 지역인 그리스와 일본 오키나와를 돌 ...더보기

랜선미식회시간입니다. ‘어두일미(魚頭一味)’라는 말이 있습니다. 이 말의 뜻은 ‘생선은 대가리가 가장 맛있다’라는 뜻으로, 뱃살, 꼬리 등 부위 중에서도 생선 머리 부위가 특별히 맛있기 때문에 생겨난 말이라고 하죠. 옛 문헌들을 보면 ‘어두일미’라는 말이 도미의 머 ...더보기

랜선미식회시간입니다. 불교에서는 머리카락을 욕망과 번뇌의 상징으로 여깁니다. 매일 자라는 머리카락은 곧 매일 자라나는 마음 속에 번뇌로 여기며 머리카락을 무명초(無明草)라 부르고, 출가 할 때 모두 깎아 버립니다. 불교 수행자들의 삭발은 고대 인도 때부터 전해 내려 ...더보기