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[직접 먹어봤습니다!] 어두일미의 극강! 사궈위터우(砂鍋魚頭)

랜선미식회시간입니다. ‘어두일미(魚頭一味)’라는 말이 있습니다. 이 말의 뜻은 ‘생선은 대가리가 가장 맛있다’라는 뜻으로, 뱃살, 꼬리 등 부위 중에서도 생선 머리 부위가 특별히 맛있기 때문에 생겨난 말이라고 하죠. 옛 문헌들을 보면 ‘어두일미’라는 말이 도미의 머 ...더보기