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빌 게이츠 홀린 ‘비욘드 미트’의 숨은 주역, 臺식품연구가 시에푸홍 박사

포르모사링크시간입니다. 오랜 세월 인류에게 필수적인 영양분을 공급했던 축산업이 시대가 변화함에 따라 이제는 천덕꾸러기 신세로 여져지고 있습니다. 유엔식량농업기구(FAO)에 따르면 전 세계 곡물 생산량의 약 1/3이 가축 사료로 사용되고 있으며, 가축에서 배출되는 온 ...더보기