연매출 23억, 떳다 하면 완판... ΄Made in 교도소΄ 간장

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일명 '형님 간장'으로 불리는 딩신(鼎新)간장.[사진=법무부 교정기관 자영제품 온라인 몰(法務部矯正機關自營商品展售商城) 제공]

1970년 핑동교도소(屏東監獄) 내에 법무부 산하 교정서(矯正署)가 직영하는 간장 교도작업장이 설치됐습니다 당시 국립 핑둥과학기술대학의 전신인 핑둥농업전문대가 간장 제조 기술을 수감자들에게 설명하고 가르쳤습니다.

이렇게 수감자들이 생산한 간장, 딩신(鼎新)간장이 탄생합니다.

일반적으로 세금으로 운영되는 교도소는 예산 절감을 위해 교도소 내에서 사용되는 비누부터 전기면도기 등 비품을 자체 생산합니다.

우육면이나 고기 조림 등 진한 색의 타이완 요리를 만드는 과정에 간장이 빠질 수 없는데요. 교정 시설에서 음식을 만들 때 역시 간장은 필수입니다!! 교도소의 간장 수요량 증가에 따라 식자재로 드는 간장에 비용 결코 만만치 않았습니다.때문에  핑둥교도소가 생산한 간장은  세금으로 운영되는 핑둥 교도소와 다른 지역 교도소에 드는 식자재 예산 비를 절감할 수 있었습니다.

그러다 딩신 간장의 생산공급능력이 수요를 초과하면서 교도소 밖 민간인에게 판매하게 됩니다. 출시 직후부터 입소문이 금세 퍼져 교도소 내부에 진열과 동시에 완판되는 등 품귀현상을 빚기도 했습니다.

매년 민족 대명절 설이나 추석 때쯤이면 ‘핑둥교도소 따거 간장 조기 품절이나’, ‘간장 교도작업장 생산라인을 풀가동해 이르면 두 달 뒤 제품을 공급할 수 있다’ 라는 뉴스 헤드라인을 심심찮게 볼 수 있습니다.

연 매출 23억원 (뉴타이완달러 6000만원)의 신화,  오직 핑둥교도소(屏東監獄)에서만 구매해야지 맛볼 수 있다는 희소성 역시 소비자의 관심을 끌게 하는 요소입니다.

몇 달 전부터 예약을 해야 맛볼 수 있는 딩신간장~~

스위스 품질인증기관인 SGS로부터 품질인증 마크를 획득한 유해물질이 검출되지 않은 안전한 제품입니다.