타이완 곳곳에 랜드마크를 찾아 현지인만 아는 이야기를 알려드리는 <랜드마크 원정대> 시간입니다. 이제부터 가이드북을 버리세요! <랜드마크 원정대>를 따라 타이완 여행을 즐깁시다!

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月餅(웨이 빙) 달/월 떡/병 월병 

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[*아래 글은 실제 당일 방송 내용과 차이가 있을 수 있으니 보다 정확한 내용은 방송으로 확인해주시기 바랍니다.] 꼭 먹어야 할 타이완 전통 음식부터 각 지역 특산물과 현대 감각을 더한 퓨전 타이완 음식까지 타이완을 대표하는 음식을 직접 맛보고 생생하게 전해드리는 매주 금요일 랜선미식회 시간이 돌아왔습니다.  안녕하세요 저는 랜선미식회 진행자 손전홍입니다. 커다란 보름달이 뜨는 오늘 29일은 한민족 최대 명절인 추석입니다. 그리고 같은 날, 타이완도 명절 중 하나인 중추절을 맞이했습니다. 특히 한국의 이번 추석은 다른 때보다 연휴가 매우 길다는 것이 알려지면서 타이완 직장인들의 부러움을 사고 있습니다. 올해 추석은 10월 2일이 임시공휴일로 지정되며 28일 목요일부터 10월 3일 화요일 개천절까지 총 6일 연속으로 거의 일주일에 가깝게 이번 추석 연휴가 꽤 깁니다. 타이완은 오늘 29일부터 10월 1일까지 중추절 연휴는 3일입니다. 오늘 랜선미식회는 중추절을 맞아 중추절 대표 음식에 대한 다양한 이야기를 해볼께요. 가족과의 유대를 중심으로 일가 친척이 모두 한자리에 오랜만에 모이는 한국의 추석 그리고 타이완의 중추절하면 빠질 수 없는 것이 음식입니다. 추석을 떠올리면 송편이 빠질 수 없죠. 타이완의 중추절을 대표하는 음식은 둥근 달 모양을 상징하는 월병입니다. 밤하늘의 보름달을 닮은 월병은 밀가루, 설탕, 달걀 그리고 월병의 맛을 결정짓는 돼지 기름 ‘라드’를 섞어 만든 반죽 안에 팥앙금, 커스타드, 오리알 노른자, 녹두, 토란 등 소를 넣은 다음 예쁜 무늬가 조각된 둥근 나무틀에 끼워 넣고 모양을 만들고, 모양을 잡은 보름달 모양의 둥근 월병 표면에 달걀 노른자와 캬라멜 등을 섞어 만든 특제 광택 소스를 바르고 노릇노릇 구워낸 음식입니다.  보기 좋은 떡이 맛있다는 말처럼 먹기 아까울 정도로 예~쁜 보름달을 닮은 월병은 떡이나 과자의 식감이라기보다 브라우니나 당근 케이크의 식감과 가깝습니다. 때문에 영어로 월병을 소개할 때 달을 닮은 케이크라해 문 케이크(Moon Cake)라고 소개하곤합니다. 고소한 껍질 속에 맛과 향이 가득한 월병은 타이완 전통 과자의 상징이자 동시에 중추절을 대표하는 음식입니다. 그런데 매년 중추절이되면 월병의 전통 강자! 팥 월병이냐 아니면 커스타드 월병이냐를 놓고 숨막히는 세기의 대결이 펼쳐집니다. 팥 앙금이 속에 들어가는 팥월병을 지지하는 사람들은 중추절 팥월병은 필수고, 월병의 근본은 팥앙금이라고 주장합니다. 반면 커스타드 월병 지지자는 팥월병은 지나칠 정도로 달아도 너무 달고, 고소한 우유향과 함께 풍성한 달콤함을 만끽할 수 있는 커스타드 월병이 더 먹음직스럽다고 반박합니다. 일론 머스크와 마크 저커버그의 격투기 시합을 능가하는 치열한 접전! 올해 중추절에도 어김없이 돌아온 세기의 대결, 팥 월병과 커스타드 월병의 승자가 공개됐습니다. ‘타이완 네티즌 사이에서 가장 뜨거운 야시장 인기 음식 순위’, ‘타이완 직장인 사이에서 가장 인기 있는 간식 순위’ 등을 발표하고 있는 타이완 소셜 랩에서 중추절을 앞둔 지난 23일 요즘 타이완 네티즌 사이에서 뜨고 있는 월병 맛 종류를 공개하며, 마침내 월병 전통 강자, 팥 월병과 커스타드 월병 간 이어진 극한 대립, 치열한 싸움의 승자가 결정됐습니다. 과연, 타이완 네티즌들은 누구의 손을 들어줬을까?  소셜 빅데이터를 활용해 타이완 국내 소셜미디어에서 화제가 된 이슈를 분석하는 타이완의 소셜 랩(社群實驗室,Social Lab)에서 지난 23일 공개한 따끈한 자료에 따르면 6월 16일~9월 16일 사이 3개월동안 중추절 월병 맛을 논할 때 타이완 네티즌 사이에서 언급된 횟수만 총 1만2천 190건! 타이완 네티즌이 가장 많이 거론한 가장 핫한 중추절 월병 맛 1위는 커스타드 월병이었습니다. 타이완 네티즌 사이에서 9천 100건이 언급되며 가장 핫한 중추절 월병 맛 3위에 그친 팥 월병을 상대로 압도적인 승리를 거두며, 중추절이면 돌아오는 세기의 대결에서 승리의 여신은 결국 커스타드 월병의 손을 들어줬습니다.  타이완 네티즌 사이에서 9천 251건이 언급되며 팥 월병을 제치고, 가장 핫한 중추절 월병 2위에 오른 맛은 월병 속에 소금에 절인 오리알 노른자가 들어간 짠 오리알 노른자 월병입니다.  3위에 머무른 팥 월병에 뒤를 이어 월병의 피가 눈처럼 새하얀 것이 특징인 ‘빙피(冰皮)’월병이 가장 핫한 월병 맛 4위에 올랐습니다. 얼음 빙(冰), 가죽 피(皮) 한자 그대로 월병의 피가 얼음처럼 하얀 빙피 월병은 반죽을 오븐에 넣고 노릇노릇 구워 식히는 기존 전통 월병과 달리 굽지 않고 냉동시켜 먹는 것이 특징입니다. 부들부들 부드럽고 달콤한 커스터드 월병, 단짠단짠의 중독성 강한 맛 짠 오리알 노른자 월병, 가장 클래식한 팥월병, 눈처럼 달콤한 빙피월병 다음으로 토란 월병(6천 175건), 파인애플 월병(5,819건), 초콜릿 월병(4,759건), 고기 월병(3,059건), 찻잎을 갈아 넣은 찻잎 맛 월병(2,861건), 말차 월병(2,417건) 순으로 가장 핫한 월병 맛 Top10을 차지했습니다. 오늘도 타이완 음식과 조금 더 가까워지셨나요? 보름달처럼 마음 넉넉하고 풍요로움이 가득한 한가위 보내시길 바라면서 이상으로 랜선미식회의 손전홍입니다....더보기

8월 中秋

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