Rti 중앙방송국 
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[*아래 글은 실제 당일 방송 내용과 차이가 있을 수 있으니 보다 정확한 내용은 방송으로 확인해주시기 바랍니다.]
꼭 먹어야 할 타이완 전통 음식부터 각 지역 특산물과 현대 감각을 더한 퓨전 음식까지 타이완을 대표하는 음식을 직접 맛보고 생생하게 전해드리는 Rti한국어방송의 금요일 프로그램 랜선미식회입니다. 안녕하세요 랜선미식회 진행자 손전홍입니다.
명절이 끝났습니다~ 여러분 추석 잘 보내셨나요?
"더도 말고 덜도 말고 한가위만 같아라"라는 말처럼 지금 랜선미식회를 청취하고 계시는 청취자 여러분들도 몸뿐만 아니라 마음도 부족함 없이 풍요롭고 즐거운 추석 연휴를 보내셨으리라 생각해요!
한국의 추석과 가장 비슷하다고 볼 수 있는 해외 명절은 뭐니뭐니 해도 타이완의 중추절(中秋節)일 거에요. 날짜도 음력 8월 15일로 똑같습니다. 타이완 사람들은 중추절에 달의 신(月神)에게 제를 지내고(祭月), 온 가족이 모여 두둥실 떠오른 보름달을 감상하고(賞月), 동글동글 달과 닮은 월병(月餅)을 먹으며 달에 소원을 빌고, 계화주(桂花酒)를 마시는 풍습이 있습니다.
카오러우(烤肉), 고기를 구워 먹는 ‘바베큐(BBQ)’ 역시 타이완에서 볼 수 있는 중추절 풍습인데, 비교적 최근에 생긴 거에요.
중추절 당일 밤 타이완 사람들이 바비큐를 즐긴 지는 반세기도 채 되지 않았습니다.
중추절, 고기를 구워먹는 문화는 타이완 유명 간장 회사의 광고로 인해 사람들이 고기를 구워 먹으면서 시작됐어요. 한국의 빼빼로데이, 삼겹살데이 처럼 타이완 사람들이 중추절에 고기를 구워먹게 된 유래도 식품유통업계의 홍보 마케팅 때문이라고 생각하시면 이해하기 쉬울 거에요.
1986년 타이완의 유명 간장 회사 중 하나인 완자샹(萬家香)은 자사의 바비큐 전용 소스를 대대적으로 홍보하기 위해 티비광고를 적극 활용했습니다. 당시 완자샹의 TV 광고 카피 '한 집에서 바비큐를 하면 숯불구이 향이 만개의 집으로까지 날아간다(一家烤肉萬家香)'는 타이완 국민들에게 강렬한 인상을 남겼죠. 이에 질세라 경쟁사인 진란(金蘭)도 바비큐 전용 소스를 출시하고, ‘바비큐엔 잊지 말자! 진란 바비큐 소스’라는 광고 카피로 깊은 인상을 남기며 바짝 추격에 나섰습니다. 1980년대 후반, 타이완 대표 두 간장 회사의 바베큐 전용 양념 소스가 불티 나게 팔려 나갔고, 두 간장 회사의 치열한 경쟁과 함께 바비큐 전용 소스가 대중화되면서 중추절 때 삼삼오오모여 고기를 구워먹는 ‘카오러우’라는 타이완의 독특한 명절 문화가 형성됐죠.
이후 매년 중추절이 다가오면 크고 작은 동네 슈퍼마켓은 물론 편의점, 대형마트에서는 바베큐 세트를 판매하고, 또 대부분의 마트에서는 바비큐 용품과 소스, 육류, 소시지, 해물 등 바베큐 식재료들을 최대 반값까지 할인하는 세일 행사를 매년 중추절 전후로 진행하고 있습니다.
실제로 타이완 사람들은 중추절 당일, “밥 먹자”라는 말 보다 “중추절인데 같이 고기나 구워 먹죠.”라는 말을 중추절 인사로 더 많이 합니다.
중추절 보름달 아래 활활 타는 숯불 그릴 위에서 연기를 폴폴 내며 익어가는 고기를 보고 있자면 저절로 ‘그래~ 중추절엔 역시 바베큐지!’라는 말과 함께 힐링이 되는 기분, 타이완에서 중추절을 보내 본 사람이라면 더욱 공감할 것입니다.
숯불향을 가득 머금은 소시지 구이부터 양갈비 구이까지, 중추절하면 자연스레 떠오르는 바비큐 요리들이 있습니다. 해마다 중주철에 먹는 바비큐는 비슷하지만, 막상 안 먹고 넘어가면 섭섭합니다. 그렇다면, 타이완 사람들은 중추절에 모여 뭘 가장 많이 구워먹을까요?
SNS 언급량을 기반으로 한 타이완 빅데이터 분석 사이트 데일리뷰(網路溫度計Daily View)가 지난 16일 발표한 조사결과에 따르면 최근 3개월간 SNS에서 가장 많이 언급된 중추절 바비큐 식재료는 대하, 새우로 조사됐습니다.
새우, 대하구이에 이어 2024년 타이완 네티즌 사이에서 가장 많이 언급된 중추절 바비큐 식재료 2위는 소고기, 3위엔 굴, 가리비 등 조개류가 올랐습니다. 4위로 돼지고기, 5위로 소시지, 베이컨, 타이완식 소시지 ‘샹창(香腸)’등 돼지고기 가공품류가 뒤를 이었습니다.
▲ [사진= Rti 손전홍]
또 2024년 타이완 네티즌 사이에서 가장 많이 언급된 중추절 바비큐 식재료 6위는 닭고기, 7위엔 갑오징어, 쭈꾸미 등 오징어류가 올랐고, 8위는 생선류, 9위는 식빵, 10위는 어묵 순으로 뒤를 이었습니다.
Rti한국어방송의 금요일 프로그램 랜선미식회, 오늘 순서는 여기까지입니다. 진행에 손전홍이었습니다. 얼마 남지 않은 2024년, 하시는 일 모두 잘되시고, 가득 차오르는 보름달처럼 밝고 환한 미소가 청취자 여러분의 하루를 가득 채우길 바라며, 왕딩중(汪定中)의 달(月亮)을 띄어드리며 인사드리겠습니다. 저는 다음주 금요일 이 시간에 다시 찾아 뵙겠습니다. 청취자 여러분 고맙습니다. 안녕히 계십시오.
※ 참고자료
9월 20일(금) 랜선미식회 삽입곡(BGM :달빛 (Clair de lune)- 드뷔시(C.Debussy))
《網路溫度計Daily View》 (2024. 9. 16.) < 烤網上的王者就是它！十大中秋烤肉必搭食材揭曉>, https://dailyview.tw/daily/4310
