Rti 중앙방송국 
Rti 중앙방송국 [*아래 글은 실제 당일 방송 내용과 차이가 있을 수 있으니 보다 정확한 내용은 방송으로 확인해주시기 바랍니다.]
꼭 먹어야 할 타이완 전통 음식부터 각 지역 특산물과 현대 감각을 더한 퓨전 타이완 음식까지 타이완을 대표하는 음식을 직접 맛보고 생생하게 전해드리는 매주 금요일 랜선미식회 시간이 돌아왔습니다. 안녕하세요 저는 랜선미식회 진행자 손전홍입니다.
오늘 랜선미식회는 알고 먹으면 더 재밌는 타이완의 과일이야기를 나눠보갰습니다.
흥겨운 잔치에 맛있는 음식을 빼놓을 수 없습니다. 푸짐하게 한 상 차려진 음식은 잔치를 더욱 풍성하게 만드는데요. 좋은 날, 쌍십절 국경일에도 맛있는 음식이 빠질 수 없었습니다.
지난 10월 10일 오전 타이베이 총통부 앞 광장에서 열린 중화민국 건국 112주년 쌍십절 경축 대회 행사에 축하 공연팀 자격으로 타이완 정부의 초청을 받아 타이완을 찾은 일본 토교농업대학 제2고등학교 관악부 학생들과 미국UCLA 학생들에게 타이완 정부가 대접했던 타이완 과일에 대한 관심도가 급증하며 공식 홍보를 자제했지만, 간접 홍보 효과를 톡톡히 누렸습니다.
타이완 국민에게 농업·농촌의 중요성과 가치를 일깨워주고, 타이완 지역농산물의 우수성을 알리며 해외시장 판로 확대를 위해 각고의 노력을 기울이고 있는 중화민국 농업부 농량서는 쌍십절 국경일 축하하기 위해 타이완을 찾은 일본 토교농업대학 제2고등학교 관악부 학생들과 미국 UCLA 학생들에게 감사의 마음을 전하기 위해 타이완의 계절과일을 선물했습니다.
중화민국 농업부 농량서는 일본과 미국 학생들이 타이완 각 지역 대표 계절 과일을 접할 수 있도록 요즘 제철을 맞은 다양한 제철 과일을 가득 담은 과일 도시락을 준비했는데요.
중화민국 농업부 농량서가 타이완 정부의 초청을 받아 타이완을 찾은 일본 토교농업대학 제2고등학교 관악부 학생들과 미국UCLA 학생들에게 선물한 제철과일도시락과 망고바 모습.[사진 중화민국 농업부 농량서 페이스북 갈무리]
농업부 농량서가 중화문화총회의 초청으로 타이완을 찾은 미국과 일본학생들에게 선물한 계절과일 도시락은 남부에 따뜻한 햇살을 받고 자란 가오슝 구아바를 비롯해 풍부한 과즙과 높음 당도를 자랑하는 과육이 붉은 난터우의 홍육용과, 홍육드래곤후루츠, 맛과 품질이 우수하다는 평가를 받고 있는 타이중 배, 특유의 오렌지 빛깔과 식감은 부드럽고 촉촉하며 달콤한 맛 덕분에 사랑받는 자이 파파야 등 지역 대표 4가지 계절과일로 구성됐습니다.
지역별 계절 과일로 구성된 계절과일도시락은 맛과 영양, 먹기 좋은 한입 사이즈로 일본과 미국학생들에게 큰 호응을 얻었습니다.
쌍십절 국경일 축하공연을 위해 힘쓴 일본과 미국학생들에게 감사의 마음을 전하고자 농업부 농량서가 가오슝, 난터우, 타이중, 자이 등 국내 전역에서 계절 과일을 구입하면서 지역 농가들이 생산하는 과일 소비에도 큰 기여를 했습니다.
타이완 방문 기간 학생들이 타이완의 망고를 꼭 먹어보고 싶다는 말을 했다는 것을 전해들은 농업부 농량서는 타이완과 미국 학생들을 위해 급하게 핑둥에서 망고를 공수했습니다. 다만 망고철이 지나서 지금은 제철이 아니기 때문에 불가피하게 망고를 슬라이스로 썰어 아이스크림 과일바로 만든 수제 망고바를 준비해 학생들에게 선물했습니다. 핑둥 망고 본연의 맛을 가득 담은 천연 망고바는 일본과 미국학생들에게 인기 폭발이었습니다.
타이완을 찾은 미국과 일본 고등학생들도 타이완의 망고를 꼭 먹어보고 싶다는 말을 했을 정도로 타이완은 맛도 맛이지만 이국적이고 진기한 과일도 많습니다. 몸에 좋은건 맛이 없다지만 과일은 예외라고 느껴질만큼 맛있고 건강에도 좋습니다. 과일 속 당은 천연 당인데다 영양가도 풍부해 몸에 좋습니다. 하지만 당이 다이어트에 도움이 될리는 없기 때문에 당도가 높은 달콤한 과일은 다이어트할 때 금기시되는 게 일반적이죠.
그런데 타이완인들이 가을철 즐겨먹는 과일 중에 다이어트에 좋은 의외의 과일이 있습니다. 바로 원단(文旦)입니다. 원단은 몸에 아주 좋은 유자류 과일입니다. 달콤한 맛과 부드러운 향이 일품인 원단은 9~10월이 제철입니다.
가을철 대표 과일로 손꼽히는 원단은 100g 기준 33Kcal로 낮은 열량의 과일입니다. 달콤한 간식은 먹고 싶지만 다이어트에 실패하고 싶지 않은 사람들에게 저열량의 달콤한 원단은 좋은 선택지가 될 수 있습니다. 체중 조절에 좋은 원단은 혈압을 내리고 모세혈관을 보호해주는 헤스페리딘 성분이 들어있어 고혈압과 뇌혈관 장애로 생기는 중풍 예방에 도움이 됩니다.
고운 빛깔에 새콤달콤한 맛을 자랑하는 원단은 신베이 바리 新北八里, 먀오리 시후 苗栗西湖, 타이난 마더우 台南麻豆, 이란 동산 宜蘭冬山, 화롄 허강花蓮 鶴岡 등지에서 주로 재배되고 있습니다. 9월부터 10월까지 한달 남짓 짧은 기간에 수확합니다.
국내 원단 산지 중에서도 타이난 마더우 원단이 가장 유명합니다. 마더우는 원단 생육의 가장 이상적인 기온과 우수한 토질로, 마더우 원단은 타지역 원단보다 과육이 부드럽고 수분이 많아 질이 좋고 맛이 좋기로 유명합니다. 타이완 원단 생산량의 1/3을 차지하고 타이완 동부 지역 원단은 타 지역 원단에 비해 당도가 낮고 신맛이 강한 편입니다. 동부 원단을 맛 본 사람은 첫맛부터 시원하고 상큼하다라고 표현하는 데 실제로 한 입 베어 무는 순간 과즙과 과육이 부드럽게 퍼지고 청량음료처럼 상쾌한 것이 특징입니다.
실패없이 맛있는 원단을 고르는 꿀팁
원단은 껍질이 얇고 표면이 흠집없이 메끈하고 위는 뾰족하고 아래로 갈수록 넓고 둥근, 오뚜기 모양을 닮은 것이 좋은 원단입니다.
오늘도 타이완 음식과 조금 더 가까워 지셨나요? 랜선미식회의 손전홍입니다.
