Rti 중앙방송국 
Rti 중앙방송국 
[*아래 글은 실제 당일 방송 내용과 차이가 있을 수 있으니 보다 정확한 내용은 방송으로 확인해주시기 바랍니다.]
타이완을 대표하는 음식을 직접 맛보고 생생하게 전해드리는 매주 금요일 랜선미식회 시간이 돌아왔습니다. 안녕하세요 저는 랜선미식회 진행자 손전홍입니다.
현재 타이베이에서는 세계를 휩쓸고 있는 '한류' 콘텐츠K-팝 관련 행사가 열리고 있고, 타이완 인구의 약 19.8%를 차지하고 있는 객가 (Hakka,하카)인의 역사와 문화를 체험할 수 있는 박람회가 지금 한창 타이완 북부 타오위안시(桃園市)에서 진행 중입니다.
오늘 랜선미식회에서는 케이팝 콘서트를 방불케 할만큼 많은 인파가 몰리고 있는 K-팝 관련 행사 소식부터 지금 한창 타이완 북부 타오위안시에서 순조롭게 진행 중인 2023세계객가박람회의 현장 분위기와 또 많은 관심과 호기심 속에 성공리에 막을 올린 2023세계객가박람회의 성공적인 개최를 기념해서 객가인의 대표음식까지 두루두루 알아보는 시간을 갖도록 하겠습니다.
타이완의 수도 타이베이에서 한국의 K-POP과 타이완의 K팝 팬을 잇는 특별한 전시가 열리고 있어 눈길을 끌고 있습니다.
바로 한국 언론사 《디스패치(Dispatch)》가 케이팝 을 주제로 한 전시 '디페스타 타이베이(D'FESTA TAIPEI)'입니다.디페스타 타이베이 전시관에는 BTS부터 NCT 127, NCT DREAM, 세븐틴 등 타이완에서 인기를 얻고 있는 케이팝 아티스트들의 다양한 한류 관련 콘텐츠들이 전시됐습니다. 디페스타 타이베이는 타이완 스타들에게도 큰 관심을 받는 전시입니다. '디페스타 타이베이' 전시 첫날 타이완의 인기 아이돌 그룹 아쿠아(AcQUA) 멤버들이 전시장에 총출동해 화제를 모았습니다. 디페스타 타이베이는 타이베이의 신의구에 위치한 숭산문화창의원구 (松山文創園區)에서 한창 진행 중에 있고요. 지난달 7월 6일에 개막한 전시회는 오는 9월 10일까지 진행될 예정입니다.
또 ‘2023세계객가박람회’가 지난 11일 타오위안에서 개막했습니다.세계객가박람회는 중화민국 객가위원회와 타오위안시정부가 공동으로 주최하는 객가문화교류 축제로, 공연·전시·체험 등을 통해 객가 문화의 역사와 미래를 선보이는 자리입니다.2023세계객가박람회은 크게 세계관, 타이완관 등 2개의 테마관을 구성해 관람객의 이목을 끌고 있습니다. 세계관에서는 닮은 듯 다른 전 세계 20개 국가에서 각기 다르게 발전한 객가인들의 발전 역사와 이주 스토리 그리고 문화를 비교하는 재미가 쏠쏠하고, 타이완 국내 14개 지자체가 참여한 타이완관에서는 타이완의 객가 문화를 간접적으로 경험할 수 있어 관람객의 발길이 끊이질 않고 있습니다. 지난 8월 11일 개막식에서 장산정 타오위안시장은 “객가인은 수 백년동안 세계 각지로 뻗어 나갔고, 현재 타이완을 비롯해 세계 많은 국가에 거주하고 있다”며 “2023세계객가박람회를 통해 객가 문화의 전통과 혁신을 충분히 체험할 수 있을 것이라 믿어 의심치 않는다"며 박람회 개최를 축하했습니다.
지난 11일 시작된 개막 축하 공연은 13일까지 무려 3일 동안 매일 밤마다 펼쳐졌습니다. 산, 강, 바다를 주제로 한 2023세계객가박람회 개막식 축하 무대에서는 객가의 예술을 새롭게 재해석한 공연부터 타이베이아이위에어린이합창단(台北愛樂兒童合唱團), 위에위즈스관현악단(樂與之時管弦樂團) , 얼후 연주가 라이런정(賴仁政), 타이완 원주민 출신 가수 상푸이(Sanpuy), 객가 출신의 타이완 남자 가수 시에위웨이(謝宇威)와 뤄원위(羅文裕), 그리고 타이완의 인기 아이돌 그룹 아쿠아(AcQUA) 등이 국악, 클래식, 합창, 원주민족 음악, 힙합 등 다양한 장르의 음악으로 즐거운 무대를 선사했습니다.
타이완 국내 최정상 가수들과 예술인들의 축하공연 외에 한국 구미시 한두레마당예술단도 초청돼 이틀 간 축하공연을 펼쳤습니다. 구미시 한두레마당예술단은 본격적인 사물놀이, 신명나는 모듬북 공연과 화려한 동작과 기예가 더해진 판굿으로 전통 풍물놀이의 진수를 보여줬습니다.
한국 구미시 한두레마당예술단도 초청돼 이틀 간 2023세계객가박람회 개막식 축하 무대에서 공연을 펼쳤다.[사진 Rti 한국어방송 손전홍]
객가의 역사와 문화를 담은 2023세계객가박람회는 8월11일부터 10월15일까지 타오위안시에서 개최됩니다. 66일간 펼쳐지는 2023세계객가박람회와 함께 타오위안에서 새롭게 정립되는 객가의 역사와 문화의 세계를 온 몸으로 마음껏 향유하고 즐겨 주길 바랍니다.
뛰어난 두뇌와 비상한 경제 감각 그리고 남다른 교육열까지 겸비한 객가인은 동양의 유대인이라 불리며 전 세계 정재계에서 막강한 권력을 행사하고 있습니다. 대표인물로는 중화민국 국부 쑨원 선생부터, 덩샤오핑 전 중국 국가주석, 리콴유 전 싱가포르 총리, 코라손 아키노 전 필리핀 대통령, 마윈 알리바바 회장 그리고 차이잉원 총통까지 모두 객가의 후예들입니다.
466.9만명. 타이완에 살고 있는 객가인의 수입니다. 객가의 전통문화를 널리 알리고 지키기 위해 설립한 중화민국 행정원 객가위원회客家委員會가 발표한 최신 통계자료에 따르면 2021년을 기준으로 타이완 객가 인구수는 전국 인구수의 약 19.8%를 차지하는 것으로 나타났습니다.
적은 듯 보여도 객가인이 집중적으로 몰려 있는 신주현과 먀오리현 이 두 도시를 예로 객가위원회의 통계자료를 보면 신주현은 인구의 67.8%가 객가 혈통이고, 먀오리현도 인구의 62.5%가 객가 혈통입니다. 비중으로 보면 신주현은 전체 인구의 3분의 2가 객가 혈통으로, 2023세계객가박람회 개최지인 타오위안시(도시 인구의 39.9%가 객가 혈통)보다 높지만, 인구 수로 보면 2023세계객가박람회 개최지인 타오위안시에 거주하고 있는 객가인이 약 91.5만명으로 38.7만명에 불과한 신주현을 압도합니다. 객가문화교류 축제인 2023세계객가박람회의 개최지가 왜 타오위안시인지 어렵지 않게 짐작할 수 있습니다.
객가인들이 인정하는 정통 객가 음식은 어떤 맛일까요?
도시 인구의 3분의 2가 객가 혈통인 먀오리현, 신주현 그리고 2023세계객가박람회 개최지인 타오위안시 이 3 지역은 객가인들이 모여 사는 덕분에 객가 가정식을 맛 볼 수 있는 식당, 격식을 갖춘 정통 객가 요리 전문점까지 특별한 맛집도 많습니다.
17세기 산 넘고 바다 건너 타이완 땅에 뿌리를 내린 타이완 객가인들은 북부 타오위안, 신주, 먀오리, 남부 가오슝 메이농 지역 깊~숙한 산속에 정착하여 산세를 따라 집을 짓고 언덕에 마을을 조성하고 공동생활을 했습니다.
척박한 산속에서 자급자족 방식으로 생활했기 때문에 객가 요리는 음식을 최대한 오래 보관하고 노동으로 인한 염분과 영양 보충 등을 위해 기름지고 짜고 간이 센편입니다. 또 보통의 객가 음식은 화려하기보단 검소하고 소박한 것이 특징입니다.
대표적인 음식으로는 ‘커자샤오차오(客家小炒)’가 있습니다. 커자샤오차오는 객가볶음이라는 뜻으로 타오위안등에 위치한 객가 요리 전문점에서 꼭 먹어야하는 객가의 대표 가정식입니다. 객가 대표 가정식, 커자샤오차오, 객가볶음은 돼지 삼겹살, 기름에 살짝 튀겨낸 반 건조 오징어, 건두부 ‘더우간(豆乾)’에 간장, 고추, 마늘, 파를 넣고 볶아낸 볶음 요리로, 간장에 볶아져 짭짤하고 고추와 마늘이 들어가 칼칼하고 알싸한 맛이 나기도 하고 또 기름에 살짝 튀겨낸 반 건조 오징어의 식감은 어묵처럼 촉촉하고 부드러워 평소 중화요리를 좋아하는 분들이라면, 객가 요리 전문점에서 커자샤오차오를 주문한 것을 결코 후회하지 않을 것입니다.
2023세계객가박람회의 성공적인 개최를 기념해서 오늘 랜선미식회는 멀리서 와서 먹어도 후회 안할 만큼 볶음 요리가 낼 수 있는 최상의 맛을 선사하는 객가의 대표 가정식, 커자샤오차오까지 알아보았습니다. 타이완 음식과 조금더 가까워지는 시간이 되셨나요? 오늘 엔딩곡으로 객가 출신 가수 뤄원위(羅文裕)의 객가어를 말해요(請說客語)를 띄어드리며 마치겠습니다.이상으로 랜선미식회의 손전홍입니다.
