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우육면

2024.10.14
타이완 음식문학에 크게 기여해온 시인이자 에세이 작가 자오퉁(焦桐)이 해마다 출판하는 《음식 문선(飲食文選)》 - 사진: 보커라이

다람쥐 쳇바퀴 돌듯이 살아가고 있는 우리. 한 번이라도 다른 삶을 살아볼 수 있을까요? 반복되는 삶에서 자유로워질 수 있는 방법은 바로 문학입니다. <포르모사 문학관>에서 타이완 특유의 문학 세계 속으로 함께 들어갑시다. 

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2023.07.04
일제시기 타이베이에 문을 연 소고기 가게 광고. 가게는 '고베(神戶)산 소고기'를 팔고있다고 강조한다.

타이완하면 우육면, 우육면 하면 타이완. 소고기를 푹 고아 만든 탕과 고기를 면과 함께 즐기는 우육면은, 타이완을 여행해본 한국인이라면 유명한 우육면 집 하나, 둘 정도는 기억하고 있을만큼, 타이완을 대표하는 음식 중 하나인데요. 이런 타이완에서 한 때 소고기는 금기해야하는 음식 중 하나였다는 사실이 믿기지 않습니다. 일제시기였던 1920년대 타이완의 동부 이란(宜蘭) 지역의 타이완 학생들이 일본인 선생님과 일본에 가 소고기가 들어간 일본식 훠궈(샤브샤브)를 처음 본 에피소드가 이를 말해줍니다.  

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2020.07.11
우육면(쇠고기 국수). -사진: jennifer pai

3만6천 제곱킬로미터의 토지 면적을 소유하고 있는 타이완은 70%가 산으로 덮여있고 게다가 3천 미터 이상 고산이 268개나 됩니다. 아열대 계절풍 기후와 열대 계절풍 기후의 두 가지 기후대에 있고 바다로 둘러싸여 있으며 고산이 많아 자연생태가 상당히 풍부한 곳입니다. 

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2019.11.20
타이완음식 vs. 한국음식, 맞대결을 한다면

먹어본 사람이 맛을 안다. 오늘 영상에 담은 김준현, 김민경 두 연예인은 한국 뿐 아니라 세계 각지를 다니며 재밌게 그리고 맛있게 음식을 소개하고 있다.

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